Здобувач вищої освіти ЛНТУ Вадим Савчук, який навчається на ОПП «Крафтові харчові технології», посів призове ІІІ місце у Міжнародному конкурсі студентських наукових робіт «Black Sea Science – 2025» у напрямі «Харчова наука і технології».
Міжнародний конкурс студентських наукових робіт «Black Sea Science» щорічно проводиться на базі Одеського національного технологічного університету під егідою Black Sea Universities Network та ISEKI-Food Association.
Наукова робота під назвою «Development of Heat-Stable Fruit Filling Technology» присвячена розробленню інноваційної технології термостійких фруктових наповнювачів, що можуть використовуватись у виробництві хлібобулочних та кондитерських виробів. Результати дослідження відкривають нові можливості для покращення якості та функціональності харчових продуктів, зберігаючи при цьому натуральність і поживну цінність інгредієнтів.
Керівник наукової роботи – доцент кафедри харчових технологій та хімії Світлана Панасюк.
Конкурс «Black Sea Science» об’єднує молодих науковців із університетів різних країн, сприяючи розвитку міжнародного академічного співробітництва. Здобуття призового місця в такому престижному науковому заході – це не лише особисте досягнення, а й вагомий внесок у популяризування української науки на міжнародному рівні.
Вітаємо Вадима Савчука та його наукового керівника Світлану Панасюк з цим досягненням і бажаємо подальших наукових успіхів!
Кафедра харчових технологій та хімії
