Уже гарною традицією стало, що весною під час вивчення дисципліни «Побічне лісокористування», яку викладає доцент кафедри лісового господарства Володимир Бондар, здобувачі освіти першого курсу спеціальності «Лісове господарство» освітнього рівня «магістр» Луцького національного технічного університету проводять виїзні практичні заняття у Маневицькому надлісництві. Цьогоріч студенти мали нагоду ознайомитися з процесами заготівлі та переробки березового соку безпосередньо на виробництві.
На лісовій ділянці, де проводиться підсочка берези, майбутні фахівці дізналися про технологічні аспекти отримання березового соку, а також долучилися до процесу його заготівлі. Провідний інженер лісового господарства Маневицького надлісництва Василь Горайчук детально розповів про вимоги до відбору ділянок, особливості технічного процесу та правила безпечної заготівлі, що дають змогу отримувати якісний і екологічно чистий продукт. Студенти не лише спостерігали за роботою професіоналів, а й мали можливість скуштувати щойно зібраний березовий сік.
Наступним етапом практичного заняття стало відвідування консервного цеху підприємства, де виробляють десятки найменувань натуральної продукції. Начальниця цеху Марія Зінич продемонструвала сучасні автоматизовані лінії переробки й ознайомила студентів із технологією консервування, звернувши особливу увагу на процеси обробки та приготування березового соку. Таким чином здобувачі освіти могли простежити весь технологічний ланцюжок виробництва березового соку – від збирання в лісі до фасування готової продукції.
Окрім того студенти ознайомилися з системою пожежної безпеки, що функціонує у Маневицькому надлісництві, відвідали спостережний пожежний пункт, де ознайомилися з принципами моніторингу та оперативного реагування на можливі загоряння.
Такі виїзні заняття дають змогу здобувачам вищої освіти на власні очі побачити реальні виробничі процеси, зрозуміти специфіку лісового господарства і перейняти досвід фахівців галузі. Цей формат навчання допомагає сформувати практичні навички, які в майбутньому стануть запорукою успішної професійної діяльності лісівників – випускників ЛНТУ.
