19 жовтня, на кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи Луцького національного технічного університету відбулася відкрита лекція Людмили Матвійчук на тему «Застосування принципів сталого розвитку в індустрії гостинності».
На заході були присутні здобувачі освітніх програм «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм», бакалаврського і магістерського рівнів, а також аспіранти освітньо-наукової програми «Індустрія туризму та гостинності».
Обговорювалися питання пріоритетів ЄС в контексті досягнення цілей сталого розвитку до 2030 року через проєктування бізнес моделей. Були розглянуті типи сталих бізнес моделей (циркулярної економіки, ощадливого виробництва, економіки спільного споживання, соціального підприємництва тощо), а також продемонстровано кращі практики їх впровадження в ЄС та Україні.
Були розглянуті бізнес-моделі сталого розвитку, як процеси створення цінності в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі, де компанії можуть керуватися сталістю та соціальною відповідальністю та як це впливає на бізнес і суспільство регіонів.
Здобувачі спільно з лектором генерували ідеї сталого розвитку в індустрії гостинності Волинського регіону. По завершенню заняття, здобувачам було запропоновано розрахувати «Індивідуальний екологічний слід».
